Il tema di questa edizione di Terra Madre Salone del Gusto sarà la rigenerazione. Il rinnovamento deve riguardare non solo il sistema alimentare, ma deve far riflettere anche sui diritti umani, sull'ambiente e sul clima.
CAPFITO sarà coinvolto nella manifestazione per la sua attenzione all'ecosostenibilità con il suo sistema di recupero e riutilizzo delle capsule del caffè.
Le capsule del caffè sono sicuramente inquinanti e difficili da smaltire. A livello Mondiale generano uno scarto elevato che produce piu di 100.000 TONNELLATE DI RIFIUTI !!!
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